Naše piva

MALÝ JANEK 11° – Vařeno v Pivovaru Hladov

 Světlý ležák
Alkohol: 4,4 % obj.
Stupňovitost: 11,3 – 11,5°
Barva: 13 j. EBC Hořkost: 30 IBU
Receptura Jiří Janeček

Jedná se o typický příklad klasicky vařeného ležáku s odděleným hlavním kvašením a dokvašováním, vařením dvourmutově a s použitím čistě českých surovin. U chmelení to je pochopitelně odrůda Sládek a hlavně Žatecký poloraný červeňák. Jak je pro česká piva charakteristické, osloví konzumenta vysokou plností, silným řízem, bohatou pěnou a příjemnou hořkostí.

 

VELKÝ JANEK 12° – Vařeno v Pivovaru Cvikov

Světlý ležák
Alkohol: 4,8 % obj.
Stupňovitost: 12° Plato
Kvasinky: spodního kvašení
Složení: žatecký chmel
Receptura Jiří Janeček

Nepasterovaný světlý ležák vaříme tradičním postupem na dva rmuty za využití moravských sladů a žateckých odrůd chmele. Spodní kvašení při nízké teplotě probíhá v otevřené spilce a následuje zrání v ležáckých tancích, které trvá minimálně 40 dnů. Dvanáctka se vyznačuje vyšší hořkostí a plností, což jí v této kombinaci dává vyváženou sladovo-hořkou chuť. Receptura je vytvořena s ohledem na zachování „staročeské“ chuti piva, pro kterou je charakteristická zlatá až jantarová barva a vyšší plnost chuti se sladovým dozníváním.

 

NACHMELENÝ JANEK 14° IPA – Vařeno v Pivovaru Valášek

Obsah akloholu: 5.8 %
Stupňovitost: 14°
Receptura Jiří Janeček

Svrchně kvašené a nepasterizované pivo. Při výrobě se používá český slad, anglický chmel a pivovarské kvasnice.

 

ČERNÝ JANEK 14° – Vařeno v Pivovaru v Hostomicích

Čtyři druhy sladu
Stupňovitost: 14°
Receptura Jiří Janeček

Tmavé speciální pivo bavorského typu. K výrobě tohoto speciálu bylo použito čtyř druhů sladů, což zaručuje plnou, výrazně sladovou chuť avšak bez sladkého doznívání.  Toto pivo je nečekaně výrazně chmeleno a výrazná hořkost udílí tomuto pivu nečekanou pitelnost. Tmavé pivo, které Vás překvapí.

 

NOVOŘÍŠSKÝ JANEK 10° – Vařeno v Pivovaru Pospíchalovi

Výčepní pivo, nefiltrované a nepasterizované
Složení: pitná voda z vlastních zdrojů, ječný slad, žatecké chmely, kvasnice
Obsah alkoholu: 4 %
Receptura Jiří Janeček

Uvařeno v rodinném pivovaru Pospíchalovi. Pivovar byl založen v roce 2015, aby navázal na tradici pivovaru založeného roku 1596 premonstráty novoříšského kláštera, jimž bylo uděleno privilegium o vaření piva. Toto privilegium bylo tehdejšímu poddanskému městečku Nová Říše potvrzeno převorkou Annou Černčickou z Kácova.